营业税和增值税皆是流转税，是互斥的，也即一笔收入（或者一笔收入其中的一部分）要么交增值税，要么交营业税，不会同时交。但是，也不是可选择的，而是由业务性质决定的。两者的具体不同表现如下

1、征税范围不同：

增值税是对其销售货物或提供加工、修理修配劳务及进口货物的单位和个人就其实现的增值额征收的一个税种。其征收范围包括销售货物、提供加工以及修理修配服务、进口货物；

营业税是对在中国境内提供应税劳务的、转让无形资产或销售不动产的单位和个人，就其所取得的营业额征收的一种税。在中国境内提供的应税劳务、转让无形资产或销售不动产，具体包括：交通运输、建筑安装、金融保险、邮电通信、文化体育、娱乐、服务业等提供的劳务，及转让无形资产和销售不动产等都是营业税的范围；

2、征收的税务局不同：前者是在国税征收，后者是在地税征收；

3、税率(征收率）不同：

增值税：按财务核算是否健全及销售额是否达到标准，分小规模纳税人和一般纳税人，前者征收率为3%，后者税率为：17%、13%、0（按销售的货物不同，税率不同）；

营业税税率：按不同的行业规定不同的税率，3%-20%不等；

4、增值税是价外税，税金在价外；

营业税是价内税，根据发票上的金额以及税率计算缴纳。